魚が焼けるのを眺めていると なんだかワクワクしてくる
コークスで焼いた岩魚の塩焼きを味わおう!
大自然の中で味わう いわなの塩焼き。
自分が釣った魚にだんだん焦げ目がついていく。
ゆったりと流れる時間の中で、焼けるのを眺めているだけで
なんだか気持ちがおだやかになる。
おすすめメニュー
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- いわなの塩焼き
- 湧き水で飼育した岩魚を短時間で焼き上げますので
外はカリカリ、中はふっくら。
追加注文される方が多い人気看板メニュー。
¥400(税込)～
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- いわなの炊き込みご飯
- いわなの塩焼きと相性抜群。通常予約が必要なおすすめ人気メニュー。
¥900(税込)～
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- いわなの刺身
- 新鮮ないわなを注文後に調理する、新鮮さ抜群のメニュー。川魚の刺身は
珍しいです。コリコリした食感も最高。こちらもリピーターが多い逸品。
¥900(税込)～
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- いわなの骨酒
- 塩をふらずに焼いたいわなを贅沢にも熱燗に浸け、飴色になるまでなじませます。
日本酒との相性が最高です。
¥1,200(税込~)
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- いわなの甘露煮
- 焼いた いわなを圧力なべで煮込みます。甘く味付けされ、身が柔らかく癖がない、山椒が少し効いた 味は箸が止まらなくなります。
¥350(税込~)
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- いわなの唐揚げ
- 前日に予約をいただいた方にのみ提供可能な唐揚げです。サクサクした食感に 驚かれる方も多いです。
¥450(税込~)